Bolo de Iogurte

Sim! Eu estou de dieta.
Sim! Dessa vez é pra valer.
Sim! Estou resistindo fortemente às tentações doces e engordativas da vida.
Sim! Eu amo bolo. Aquele bolo quentinho, fofinho, feito em casa... huuuummm...
Aí não dá pra resistir...

Acho que fazia bem uns 10 anos que eu não fazia um bolo. Que sensação gostosa. Aquele cheiro invadindo a cozinha enquanto ele assa. Há tempos eu achei uma receita em um site chamado Gordelícias (http://gordelicias.biz/index.php/2012/11/20/como-fazer-bolo-de-iogurte/) de um bolo de iogurte que tem uma cara ótima, e é bem fácil de fazer.

Com todos ingredientes a postos, fiz o bolo ontem, e o resultado foi MARAVILHOSO!

Lá vai a receita:

Ingredientes

4ovos inteiros
1 copo de iogurte natural (o meu tinha mel... então diminui no açucar)
1 colh. (sopa) baunilha (eu fiz sem)
1 xic. de óleo
2 xic. de açúcar (coloquei somente 1 xícara cheia)
2 xic. de farinha de trigo
1 colh.(sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e a baunilha.
Em uma travessa coloque o acúcar, a farinha e o fermento em pó, acrescente a massa batida no liquidificador, misturando todos os ingredientes. (Eu bati tudo junto...)
Unte uma forma com manteiga, acúcar e canela. (NÃO DEIXE DE FAZER ISSO...FICA DELICIOSO)
Cubra com a massa reservada.
Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos

Diferente da foto, que é do site em que peguei a receita, em casa não tinha essa famosa forma redonda com furo no meio própria para bolo, então fiz na assadeira quadrada mesmo.
Experimente... é delicioso!

 

 

Panquecas de domingo

Coisa gostosa é panqueca. De recheio doce, de recheio salgado, sem recheio, com molho, sem molho... Panqueca é um prato rápido, fácil e delicioso. Assistindo "Alguém Tem que Ceder" (pela 10ª vez, não me canso), meu amor teve a maravilhosa ideia de fazer panquecas para o jantar. Pegou uma receita fácil na internet, adaptou - claaaaro - e fez a melhor panqueca do mundo!

 

Aqui vou postar a receita básica, que pode ser usada tanto para os recheios salgados quanto nos doces. As lá de casa tinham queijo, peito de peru, manjericão, cebola e molho branco com gorgonzola. Teve também panqueca de banana, mas sem canela...estava em falta.

 

Massa da Panqueca

 

Ingredientes da massa:  

• 1 copo de leite (200ml)
• 1 ovo
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes no liquidificador e bata ate obter uma massa homogênea.
Em uma frigideira untada com uma colher de chá de óleo acrescente uma concha da massa, deixe dourar dos dois lados. Retira a massa da frigideira com a ajuda de uma espátula e reserve.

Sugestões de Recheios: frango com catupiri, carne moída, presunto com queijo, tomate cereja e manjericão, morango e nutela, banana e canela..... Pros recheios, é só usar a imaginação...