PAVÊ DE BISCOITO MARIA

Saindo completamente da sessão dieta e tentando satisfazer a louca vontade de comer um doce delicioso (TPM dá isso!!) aí vai uma receita de um pavê expetacular!!! DELICIE-SE!!!


Ingredientes:

1 lata de leite moça
1 lata de leite
2 ovos
meia colher de sopa de maizena
6 colheres de Chocolate em pó
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite tradicional, sem soro
1 pacote de biscoito maria
meio tablete de chocolate meio amargo, picado

Modo de Preparo:

Em uma panela misture o leite moça, metade do leite, as gemas peneiradas, a maizena e 3 colheres de chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até adquirir consistência cremosa. Bata as claras em neve, junte o açúcar, sempre batendo, até obter um merengue. Misture delicadamente o creme de leite e reserve. Umedeça os biscoitos no licor de cacau com o leite restante. Forre com parte dos biscoitos em uma forma retangular, despeje o creme de chocolate, o chocolate picado, os biscoitos e o por ultimo o merengue de claras. Leve à geladeira por 4 horas.

Beirute de Verão

Continuando a fase light, segue uma receita deliciosa que irei fazer hoje ou em breve:

Ingredientes:

2 colheres de sopa de frango desfiado

1 colher de chá de maionese light

1 fatia de pão sírio médio

½ fatia de abacaxi picado

2 folhas de alface

Modo de Fazer:

Misturar o frango desfiado à maionese light e espalhar por toda a superfície do pão. Salpicar com os pedacinhos do abacaxi e cobrir com as folhas de alface.

Sanduiche natural

Colesterol alto, dieta pra emagrecer, tudo light e aí vai uma receita de um sanduiche delicioso, porém saudável!




Ingredientes:


2 colher(es) (sopa) de maionese light
2 folha(s) de alface americana em tiras
1 colher(es) (sopa) de champignon em conserva fatiado(s)
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
1 colher(es) (sopa) de cream cheese light
30 gr de peito de peru defumado fatiado(s)
2 fatia(s) de pão integral


Modo de fazer:

Passe a maionese na fatia de pão, e por cima, coloque a alface, o peito de peru e os cogumelos. Coloque o cream cheese. Polvilhe a cebolinha picada e sirva.

Doce de Banana

Esse final de semana eu resolvi me atrever na cozinha e fazer um doce com umas bananas lá na chácara que já estavam beeem maduras.... Ficou expetacular!!!
Com queijo e creme de leite, é melhor que chocolate!!!

Ingredientes:

- 1 dúzia de banana nanica maduras
- 1/2 copo de água
- 500 gramas de acúcar

Modo de fazer:

Descasque as bananas, corte em rodelas e coloque num panela com meio copo de água.

Vai mexendo até levantar fervura e colocando o açúcar aos poucos. Abaixe o fogo e continue mexendo vez em quando para não grudar.

O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas.

obs: eu fiz em panela de barro, não sei se isso muda mto o sabor, consistência e tempo de cozimento.

Creme de Palmito

Ingredientes:
1 vidro de palmito
1 caixinha de creme de leite
150 g de mussarela
1l de agua e 2 tabletes de caldo de galinha
1/2 cebola ralada e 1 cabeça de alho esprimida
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de leite
2 colheres de maisena
Salsa, cebolinha, sal e pimenta a gosto


Modo de fazer:

Coloque a água em uma panela e faça o caldo de galinha com os tabletes.

Em uma panela coloque a manteiga a cebola e o alho deixe dourar.
Misture com o caldo de galinha, coloque o palmito, salsa, cebolinha e a pimenta do reino.
Aqueça o leite e dissolva bem a maisena não pare de mexer, ferver bem adicione o queijo e deixe-o derreter por completo.
Abaixe o fogo e coloque o creme de leite misture bem e apague o fogo veja se o sal esta bom.
Coloque o creme em uma vasilha e salpique com queijo ralado ou parmesão, se gostar.

Lasanha

Ingredientes:

500 g de massa de lasanha
500 g de carne moida
2 caixas creme de leite
2 ou 3 colheres de manteiga
2 a 3 colheres de farinha de trigo
500 g de presunto
500 g de mussarela
sal agosto
2 copos de leite( mais ou menos)
1 cebola ralada.
3 colher de oleo.
1 caixade molho de tomate.
3 dentinho de alho amassado.
1 pacotinho de queijo ralado

Modo de fazer:

Cozinhe massa aldente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude( reserve), existem massas que não precisam de cozimento e fica mais fácil de fazer.

Molho a bolonhesa:refoque o alho,a cebola,a carne moida,depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos (reserve).

Molho branco:derreta a margarina coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa, depois vá colocando o leite aos poucos e continue mexendo e por último coloque o creme de leite de mais uma mexida e desligue.

Montagem:

Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho a bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto e a metade da mussarela com todo o molho branco. Depois o restante do massa, o restante da presunto, o restante da mussarela e o restante do molho a bolonhesa e por último salpique com queijo ralado. Levar ao forno para gratinar e depois é so saborear!!!

Bolo de Chocolate Facílimo

Ingredientes:

1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 ovos
1 colhe de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bater bem os seis primeiros ingredientes no liquidificador. Por último juntar o
fermento. Untar a forma com margarina e farinha de trigo. Assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos.

YAKISSOBA EM MINUTOS

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo lámen (400 g)
3 col. (sopa) de óleo vegetal
1 dente de alho picado
150 g de filé mignon ou peito de frango em tirinhas
6 folhas grandes de repolho branco em tirinhas
1 xíc. (chá) de mini-cenouras
1/2 xíc. (chá) de cebola picada
3 xíc. (chá) de floretes de brócolis-japonês
1 talo de salsão picado
1 pé de cebolinha picado
1 col. (sopa) de molho shoyu
Sal a gosto

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão por 3 minutos, escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de óleo, coloque o alho e refogue a carne por 2 minutos. Junte os legumes, mexendo e regando com o shoyu. Deixe refogar e reserve num prato à parte. Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e refogue o macarrão por 1 minuto, mexendo bem. Acrescente os legumes e tempere com o sal. Coloque em uma travessa e polvilhe a cebolinha.

Purê de Abóbora

Ingredientes:
meio quilo de abóbora descascada e picada
1 tablete de Caldo Maggi de Legumes
cebola picada
meia colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora em uma xícara (chá) de água com o Caldo Maggi, até secar a água. Retire do fogo e amasse com um garfo ou passe pelo espremedor. Junte a manteiga, refogue a cebola e leve ao fogo novamente por cerca de 10 minutos. Polvilhe a salsa e sirva a seguir.

Risoto de Camarão

Ingredientes:

250 g de arroz
1 kg de camarão, limpo
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picado
1 lata de molho de tomate
queijo ralado
1 lata de creme de leite, pode ser o light
1 colher de sopa de margarina light
1 suco de 2 limões
champignon a gosto
3 cubos de caldo de camarão
4 colheres de sopa de água, quente
sal a gosto

Modo de Preparo:

Primeiro, cozinhe o arroz . Lave os camarões e deixe de molho no suco de 2 limões por aproximadamente 15 minutos. Frite a cebola e o alho na margarina até dourar. O alho deve ser colocado um pouco depois da cebola para não queimar. Acrescente os camarões, escorrendo o excesso de suco de limão e deixe cozinhar. Com os camarões cozidos coloque o molho de tomate e o champignon. Deixe o molho apurar. Misture o arroz a esse molho e mexa bem. Coloque o queijo ralado e mexa mais um pouco. Por último, acrescente o creme de leite, os cubos de caldo de camarão (dissolvidos em 4 colheres de água) e acerte o sal. Deixe no fogo baixo até tomar a consistência desejada. Para servir decore salpicando cheiro verde.

Couve-flor Gratinada

Ingredientes:

1 couve-flor cozida em água e sal
1 colher de sopa de margarina
2 dentes de alho amassado
1 cebola ralada
½ litro de leite frio
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 tomate sem pele, picado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Doure o alho e a cebola na margarina, misture o leite e a farinha. Deixe cozinhar um pouco e depois de tirar do fogo, acrescente o tomate e o creme de leite. Ponha o couve-flor num pirex, regue com o molho e leve ao forno pra gratinar.

Macarrão aos 4 queijos

Ingredientes:

½ pacote de Espaguete
1 colher de sal
1 fio de azeite
1 colher de manteiga
½ xícara de leite
1 lata de creme de leite
1 xícara de queijo prato ralado
1 xícara de queijo provolone ralado
1 xícara de queijo parmesão ralado
½ xícara de queijo gorgonzola amassado

Modo de Preparo:

Leve ao fogo dois litros e meio de água com sal e azeite. Quando iniciar fervura,
cozinhe o macarrão até ficar no ponto. Escorra e reserve. Derreta a manteiga, junte
o leite, o creme de leite e aqueça sem ferver. Adicione os queijos e junte tudo ao
macarrão escorrido. Misture até os queijos derreterem.

Cartola

Ingredientes:

Queijo tipo queijo do norte ou Manteiga
Banana
Manteiga
Açúcar
Canela em pó

Modo de Preparo:

Corte a banana ao meio no sentido longitudinal.
Frite-as em manteiga e reserve.
Corte o queijo em fatias generosa 1,5 cm de espessura, e frite até ficar quase todo
derretido.
Em um pote, misture o açúcar e a canela a seu gosto (amarronzado).
Coloque as duas bandas de banana num prato, o queijo quase derretido por
cima da banana, depois cubra tudo com o açúcar e canela.
O prato deve ser montado com a banana e o queijo ainda quentes.
Consumir de preferência na hora.

Bolo de Fubá Cremoso

Essa receita eu nunca fiz, mas já comi e é expetacular!

Tô doida pra fazer e comer denovo!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo ralado
2 xícaras (chá) de fubá
1 xicara (chá) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de semente de erva doce (OPCIONAL)

Obs: Se desejar pode-se substituir as xícaras de leite por 1 vidro de leite de côco.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 10 min.Despeje numa
forma untada e enfarinhada.Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 min ou até
que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Baião de Dois

Ingredientes:
1/2 quilo de feijão verde
1 paio cortado em rodelas
2 tabletes de caldo de carne
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de coentro picado
2 xícaras e meia (chá) de arroz lavado e escorrido
150g de queijo de coalho cortado em fatias finas

Modo de Preparo:
Deixe o feijão de molho de véspera. No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o
caldo de carne e dois litros e meio de água fria. Tampe a panela e deixe cozinhar
em fogo baixo por aproximadamente 1 hora. Em outra panela doure a cebola e o
alho, no óleo. Junte o coentro e o arroz e refogue bem. Acrescente o feijão já
cozido, juntamente com o caldo. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até
que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa. Cubra o arroz com as
fatias de queijo. Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo.
Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada.

Isso deve ser de comer rezando...huummm