Panquecas de domingo

Coisa gostosa é panqueca. De recheio doce, de recheio salgado, sem recheio, com molho, sem molho... Panqueca é um prato rápido, fácil e delicioso. Assistindo "Alguém Tem que Ceder" (pela 10ª vez, não me canso), meu amor teve a maravilhosa ideia de fazer panquecas para o jantar. Pegou uma receita fácil na internet, adaptou - claaaaro - e fez a melhor panqueca do mundo!

 

Aqui vou postar a receita básica, que pode ser usada tanto para os recheios salgados quanto nos doces. As lá de casa tinham queijo, peito de peru, manjericão, cebola e molho branco com gorgonzola. Teve também panqueca de banana, mas sem canela...estava em falta.

 

Massa da Panqueca

 

Ingredientes da massa:  

• 1 copo de leite (200ml)
• 1 ovo
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes no liquidificador e bata ate obter uma massa homogênea.
Em uma frigideira untada com uma colher de chá de óleo acrescente uma concha da massa, deixe dourar dos dois lados. Retira a massa da frigideira com a ajuda de uma espátula e reserve.

Sugestões de Recheios: frango com catupiri, carne moída, presunto com queijo, tomate cereja e manjericão, morango e nutela, banana e canela..... Pros recheios, é só usar a imaginação...